Bon pour réparer les bleus à l'âme ;-)
mardi 17 mai 2016

Pour le déjeûner...

Nos filles n'ont pas accès au Nut** (Ouhhhhh les méchants parents !!!) Alors on cherche d'autres solutions pour agrémenter les tartines du matin. On a déjà le miel du voisin, les confitures de Morgouille, mais il fallait trouver quelque chose de chocolaté.Grâce à Betty ;-), c'est chose faite ! Tartinade Choco-Noisette Pas de graisse de palme, remplacée par de l'huile de coco Bio (on en trouve dans différents magasins), pas trop de sucre... Verdict : Lulu n'a pas accroché, on sent bien le goût de la coco, je pense que c'est ça... [Lire la suite]
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mercredi 20 juin 2012

Pâte à pistache # 2

Lorsque j'ai connu P'tit Mari, nous étions allés manger une glace au bord du lac. Nous avions trouvé un petit glacier ambulant, qui faisait des glaces artisanales. Mon penchant pour la pistache était déjà bien ancré, j'ai donc choisi ce parfum. Qui dit glace artisanale, dit sans colorant... Je me suis donc retrouvée avec une "glace à la pistache pas verte". Toujours avec mon petit pot de pâte à pistache, j'ai voulu tester ces petites crèmes, genre danette. petites_cremes_pistache Ce fut un régal et j'ai goûté à cette "petite crème... [Lire la suite]
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dimanche 3 juin 2012

C'est l'heure des quatre heures !

J'ai une sale manie. De plus en plus, lorsque je fais mes courses, j'ai la fâcheuse tendance de lire la composition des aliments et, franchement, ça fait parfois peur. Du coup, je cherche des recettes qui pourraient remplacer les madeleines-biscuits-cakes-etc... industriels par de bonnes petites choses. muffins_chataigne_tonka_choc La fève tonka, je l'ai dans mon placard depuis un moment déjà, il était temps de la tester, j'aime beaucoup son goût. Et puis même Mila a été d'accord d'en manger, faut dire qu'elle n'est pas pénbile à... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2012

Pâte à pistache #1

Je continue mes essais culinaires... Lorsque j'ai commandé mon thé matcha et mes fèves tonka sur le net, j'ai joint un pot de pâte à pistache. J'adoooore la pistache ! Voici donc la première recette testée : muffins_pistache_gianduja Un peu déçue, parce qu'on ne sent pas vraiment la pistache... En plus, c'est un peu bourratif, mais ça reste excellent tout de même... A vos fourneaux et dites-moi ce que vous en avez pensé !
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samedi 17 mars 2012

Le thé matcha et moi

Après avoir vu une multitude de recettes fleurirent sur les blogs culinaires, j'avais moi aussi envie de tester le thé matcha. J'aimais bien cette couleur verdâtre. Et puis avoir parcouru une petite partie du Japon à vélo lors de notre périple, je me disais que c'était probablement une bonne occasion pour se replonger dans cette ambiance. madeleines_the_matcha Le verdict ? Boaf ! D'ailleurs, si quelqu'un souhaite tester cette poudre verte, je lui envoie volontiers le solde...Je préfère les champs de riz, les rues étroites, le... [Lire la suite]
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mardi 6 mars 2012

Gâteau meringué

Mes souvenirs d'enfance... A chaque anniversaire, ma maman nous demandait ce qu'on souhaitait manger pour notre anniversaire. Pour moi, le menu ne variait jamais : Lapin et polentaTarte meringuée aux raisinets J'aime toujours autant ce dessert. Les meringues, en général. Du coup, j'en ai plusieurs versions. La version raisinets ou groseilles rouges, je chauffe ma pâte à blanc puis je monte 3 blancs en neige, j'y ajoute 120 g de sucre et mes raisinets, je glisse au four à 180° jusqu'à ce que ce soit doré. Il y a aussi la version... [Lire la suite]
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vendredi 2 mars 2012

La Saint-Valentin

Oui, je sais, je ne suis pas en avance...Ici, nous avons pour coutume de ne pas fêter la Saint-Valentin, trop artificielle à notre goût.Pour la non-fête, j'avais tout de même prévu un petit dessert vite fait, bien fait. creme_citron_express J'ai choisi de la servir dans une petite corbeille de feuilles de brick beurrées et glissées dans mes moules Bett* Boss* qui prenaient la poussière. A cette occasion aussi, j'ai confectionné une petite salade avec un tout petit clin d'oeil. J'ai piqué l'idée chez Stef et sa Belette ;-) ... [Lire la suite]
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mercredi 8 février 2012

Gâteau d'anniversaire

-Maman, pour mon anniversaire, je voudrais un gâteau "Princesse"...- Bien sûr, ma chérie... Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé la recette du gâteau, il me fallait encore trouver une idée pour le transformer en princesse, mais je ne voulais pas de ce gâteau Barbie que l'on voit un peu partout.En feuilletant mes nombreux livres de cuisine, j'ai trouvé une idée intéressante dans mes fiches Betty Bossi. Une cuillère en bois, quelques brins de laine, rubans et yeux mobiles plus tard, voici mon interprétation du gâteau... [Lire la suite]
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jeudi 17 novembre 2011

Crostata al limone

Encore une recette de cette chère Betty (mes compatriotes comprendront...). J'sais pas vous, mais moi, quand je ne sais pas quoi lire le soir, je lis des bouquins de cuisine, puis je marque les pages qui m'intéressent. La recette de cette crostata m'avait fait de l'oeil, il y a bien longtemps... crostata_limone Même Mila a mis la main à la pâte...
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mercredi 26 octobre 2011

Crumble banane-chocolat

J'ai commencé l'année scolaire dans une nouvelle école... Et dans cette école, les professeurs vont parfois manger ce que les élèves ont concocté pendant les leçons de cuisine, une belle façon de découvrir nos élèves autrement. Cest lors d'un de ces repas que je suis allée "fouiner" dans la bibliothèque de la cuisine et que j'ai découvert cette série : Coffret Fpourôdélices,Un coffret de 8 livres de Marie-Laure Tombini Et j'ai jeté mon dévolu sur un titre en particulier : Ben oui, on ne se refait pas...La première recette testée a... [Lire la suite]
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